היסטוריית ארה'ב יוזמת ההיסטוריה של נשים אמריקאיות

הנשים שטיגנו סופגניות ופצצות התחמקו בקווי החזית של מלחמת העולם הראשונה | הִיסטוֹרִיָה

כשנשים של צבא הישע התנדבו להצטרף לקווי החזית של מלחמת העולם הראשונה כדי לתמוך בכוח המשלחת האמריקני, הם קיבלו כמה אספקה ​​ברורה: מסכות גז, קסדות ו אקדחים בקוטר .45 . אבל התברר שמה שהם הכי זקוקים היו דברים הרבה יותר קשים עבור הצבא: מערוך, חותכי עוגיות, קמח וסוכר.

בספטמבר 1917, ארבע נשים, כולן חברות בארגון הצדקה הנוצרי האוונגליסטי, נסעו למחנה רכבת התחמושת הראשונה, הדיוויזיה הראשונה, קילומטרים ספורים בלבד מתעלות מזרח צרפת. בתחילה הם סיפקו את אותן פעילויות בריא שסיפקו לצד המדינה: שירותי דת, מוסיקה שהושמעה בוויקטרולה ופינוקים כמו קקאו חם ופאדג '. ואז שתיים מהנשים זכו לרעיון חדשני: מה אם היו מכינים סופגניות כדי להזכיר לגברים את הבית? וכך אספו מרגרט שלדון והלן פרביינס מנות עודפות עבור מעטפות הבצק והקליפה ובקבוקי יין למערוך מאולתר. הם מילאו קסדת חייל עם שומן חזיר כדי לטגן את הגולשים הקלועים. מאוחר יותר הם שיפרו את יצירותיהם המטוגנות על ידי שילוב של פחית חלב מרוכזת עם צינור צר של קרח קמפור ליצירת חותכן בצורה סופגנייה אמיתית, כתב ג'ון טי אדג 'ב סופגניות: תשוקה אמריקאית . הפינוקים היו להיט מיידי, וביצרו את מערכת היחסים של כוחות הצבא עם סופגניות, והבנות ששירתו אותן.

סוזן ב 'אנטוני הועמדה לדין בגין

הסופגניות היו פשוטות בטעמן, אך עדיין טעימות, הכינו רק עם קמח, סוכר, אבקת אפייה, מלח, ביצים וחלב, ואז אבקו באבקת סוכר לאחר הטיגון. חייל אחד שמכתבו הודפס מחדש ב בוסטון דיילי גלוב כתבתי , אתה יכול לדמיין סופגניות חמות, ועוגה וכל הדברים האלה? מוגש גם על ידי נערות בעלות מראה טוב. ולמשוחזר אחד של מלחמת העולם הראשונה שחווה את הסופגניות המשוחזרות עם כלים מודרניים יותר, הפינוק טעים - אם כי קטן בהרבה ממה שציפינו לחנויות כמו קריספי קרם, אומר פטרי אוגן, עוזר הפרויקט ב'לאומי '. מוזיאון להיסטוריה אמריקאית.





ובכן אתה יכול לחשוב על שתי נשים שמבשלות ביום אחד 2,500 סופגניות, שמונה עשרות עוגות, חמישים פשטידות, 800 עוגות מחבת ו -255 ליטרים קקאו, ועוד ילדה אחת שמגישה אותה. זו עבודה של יום, Purviance כתב במכתב הביתה . למרות שצבא ההצלה שלח רק 250 מתנדבים לחזית באירופה, לקבוצה וללאסי הסופגניות שלהם הייתה השפעה נרחבת על נפש החיילים.

לפני המלחמה הרגשתי שצבא ההצלה מורכב מהמון ארכובות בעל כוונות טובות. עכשיו איזו עזרה שאני יכול לתת להם היא שלהם, כתב תיאודור רוזוולט, ג'וניור. , בנו של הנשיא לשעבר, לאחר ששירת בצרפת.



האופים של צבא ההצלה היו רק חלק אחד קטן ממאמץ מלחמה נשי גדול יותר. החל ממתנדבים דתיים העובדים באמצעות קבוצות כמו YWCA, מועצת הרווחה היהודית ואבירי קולומבוס וכלה בגברות החברה שהקימו ארגונים חילוניים (ובהם אן מורגן, בתו של ג'יי פי מורגן, שהציעה להשתמש בשאטו בלרנקורט שלה עבור הקרן האמריקאית לפצועים צרפתיים. ), נשים מילאו תפקיד חשוב במאמץ המלחמתי האמריקני - ולעתים קרובות סיכנו את חייהם לשם כך.

זה המשיך לעלות במשך 100 שנה ויותר. נשים אמרו, אנחנו במצבי לחימה, אנחנו פשוט לא מקבלים את הקרדיט על היותנו שם, אומר אוגאן.

מדים לנשים שהתנדבו בקרן האמריקאית לפצועים צרפתיים.(המוזיאון הלאומי להיסטוריה אמריקאית)



כרזה המשמשת לגיוס נשים להצטרפות למאמצי המלחמה של YWCA.(המוזיאון הלאומי להיסטוריה אמריקאית)

צבא ההצלה 'לאס סופגניות' התפרסם בזכות הפינוקים המטוגנים שהגישו לחיילים.(ספריית הקונגרס)

הנשים הגישו סופגניות לחיילים מעבר לקווי החזית.(באדיבות צבא הישע)

אחת מהלאסיות הסופגניות, אישה בת 20 בשם סטלה יאנג, סיפרה על זמנה בסמוך לחזית מץ כאשר הירי היה כה אינטנסיבי עד כי עגלות הספק של צבא ההצלה לא הצליחו להגיע אליהן. בשלב מסוים חתיכת רסיסים נקרעה דרך האוהל שלהם וקרעה מחבת סופגניות בדיוק כשהיא התרחקה מהכיריים אחר מרכיב אחר, סיפר יאנג. יומיומי בוסטון גלוב שנים לאחר מכן. יאנג, שהפכה לפנים של לאסיס הסופגניות כשהתמונה שלה צולמה עם אמבט מלא בבצק מטוגן עגול, נזכרה ברטיבות ובקור והגברים צועדים במרחק של שלושה קילומטרים לקו החזית במשך 30 יום בתעלות. כל כך הרבה מהם אפילו לא שייכים לשם. הם היו רק בני 16 או 17. הם פשוט רצו לשרת את מדינתם כל כך, אמר יאנג.

ולחברי ארגונים דתיים שאולי התנגדו למלחמה, שירות כזה היה דרך לעזור לגברים שנקלעו אליה, אומר אוגאן. לקווייקרים היה ארגון בשם ועדת שירות החברים האמריקאית. כמתנגדי מצפון, זו הייתה הדרך עבורם לעשות את שלהם למאמץ המלחמתי. אתה לא בהכרח תומך במלחמה, אבל זו דרך לעשות את החלק שלך כדי לעזור לחברך.

העבודה שנעשתה על ידי כל הקבוצות הללו דאגה לדחיפה הגדולה יותר להביא את האמריקנים למעורבות במלחמה. אחרי הכל, ארצות הברית המתינה עד כמעט הסוף להסתבך. הארכידוכס פרנץ פרדיננד נרצח ב- 28 ביוני 1914 וגרמניה פלשה לבלגיה ב- 4 באוגוסט 1914 - אך ארה'ב לא הצהירה רשמית על מלחמה נגד גרמניה עד ל- 6 באפריל 1917. הרישום הלאומי הראשון לטיוטה היה ב- 5 ביוני, וה- צבא מקושקש לנצח (או להשתיק) מפגינים נגד מלחמה. ריימונד פוסדיק, עורך דין ורפורם חברתי, מונה לעמוד בראש הוועדה לפעילות מחנות אימונים ויצר רשת שירותים חברתיים לחיילים . נשים קפצו למלא את חלקן, או שהו בארה'ב כדי לפתוח בתי מארחות בבסיסי הצבא (שם ניתן היה לבקר גברים על ידי בני המשפחה או אהוביהם) או נסעו לצרפת כעובדות בקנטינה.

היו מאות אלפי נשים המשרתות בבית, ולא מעט שיצאו לחו'ל, אומר אוגאן. עבור אלו שיצאו לחו'ל, מדים היו דרך שימושית במיוחד להבדיל את עצמם מאזרחים וגם להקרין אווירה של מקצועיות. זו הייתה הפעם הראשונה שנשים רבות מילאו תפקידים שבדרך כלל היו שמורות לגברים, אומר אוגאן, והגברים שמו לב.

[הנשים באזורי הלחימה] סיפקו שירות כה מועיל, הפסקה נחמדה מזוועות המלחמה ש [נוכחותן] הייתה דבר די חזק. עבודת הנשים במלחמת העולם הראשונה אכן הובילה לבחירות. מספר הנשים בארגונים אלה היה זקוק באמת לעבודה ולעבודה ערכית - והוכיחו את יכולתן לעשות זאת.

רוצה לנסות להכין כמה פינוקים לסופגניות? נסה את המתכון שלמטה ואז הצטרף לאוצרי סמית'סוניאן לתוכנית ההיסטוריה האמריקאית אחרי שעות: נשים במלחמת העולם הראשונה ביום חמישי, 13 באפריל 2017. המשתתפות ילמדו גם על התפקיד שמילאו נשים במלחמת העולם הראשונה, יראו את המדים שלבשו ואפילו ינסו כמה מהסופגניות המפורסמות שלהם.

ניתן למצוא פרטים על האירוע ומידע על הכרטיסים פה .

רכיבים :

5 קמח קמח
2 סוכר C
5 כפית. אבקת אפייה
1 מלח 'כף' (1/4 כפית)
2 ביצים
חלב 3/4 צלזיוס
שומן חזיר אחד

הוראות :

שלב את כל החומרים (למעט שומן חזיר) ליצירת בצק.
ללוש היטב בצק, לגלגל חלק ולחתוך לטבעות בעובי של פחות מ- 1/4 אינץ '. (כשאתה מוצא פריטים לחיתוך מעגלי סופגניות, היה יצירתי. בנות סופגניות של צבא ההצלה השתמשו בכל מה שהצליחו למצוא, החל מפחיות אבקת אפייה וכלה בצינורות מחלחול קפה)
זרוק את הטבעות לשומן החלב, וודא שהשומן חם מספיק כדי להשחים את הסופגניות בהדרגה. הופכים את הסופגניות לאט לאט מספר פעמים.
בהשחמה יש להסיר סופגניות ולאפשר לעודף שומן לטפטף.
אבק באבקת סוכר. תן להתקרר וליהנות.

תשואה: 4 תריסר סופגניות





^